Reizdarmsyndrom

Gar nicht old school - selber kochen

Du bist was du isst

Ein schöner Spruch mit einem wahren Kern: Er ist nun drei Monate alt. Drei Monate täglich drei mal im Gebrauch. Doch jetzt kommt er zum Elektroschrott. Nie wieder Sandwiches! Ich habe es übertrieben. Es war so einfach: Zwei Scheiben Toast, beliebigen Inhalt, Klappe zu und fertig. Kurzfristig ein Erfolg. Genau wie bei anderem Fast Food. Langfristig kann ich keine Sandwiches mehr sehen und obwohl immer auch Gemüse dabei war wirklich gesund war das nicht. So brachte ich mir drei Monate nach Studiumsbeginn das Kochen bei.

Bin ich jetzt Koch?

Warum wird das eigentlich nicht in der Schule unterrichtet? Bei Studiumsbeginn waren mir die meisten Küchengeräte kaum bekannt. Dafür habe ich ein Zitat aus dem Lateinunterricht im Kopf - Hunger ist der beste Koch (Cicero). Im Studentenwohnheim gibt es zum Glück schon ein paar Expertinnen. Kochqualitäten waren damit zwar noch lange nicht erreicht, aber selbstgekocht heißt hier wohl dass du selbstständig bist.

Selber kochen und dabei Zeit sparen

Einfacher Trick dabei: Die Menge macht's. In Behältern mit dichtem Verschluss halten sich Gemüse, Kartoffeln und Reis prima ein paar Tage im Kühlschrank. So ist die Grundlage schon mal vorhanden.

Fast Food ist schnell und günstig

Aber wehe wehe wehe, wenn ich an das Ende sehe. Wie schon bei Max und Moritz. Schon in Charles Dickens Weihnachtsabend auf das absehbare Ergebnis des eingeschlagenen Weges verwiesen. Mal Fast Food ist kein Thema und heute gibt es das ja auch in gesund. Wenn Sie selbst kochen können, können Sie sich allerdings mehr gönnen. Essen was sonst im Restaurant 20 € kostet kochen Sie für fünf. Und, auch das muss gesagt werden, selbst gekocht schmeckt es uns meistens noch besser.

Sie wissen was drin ist

Menschen  mit Fructoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Histaminintoleranz, Laktoseintoleranz und Sorbitintoleranz werden dazu gezwungen herauszufinden, was sie essen, da sie sonst unter Bauchbeschwerden leiden. Doch auch wenn Sie davon frei sind, kommen Sie weiter, wenn Sie Ihre  Ernährung bewusst angehen. Beim kochen beschäftigen Sie sich mit Inhaltsstoffen und deren geschickter Kombination. Vielleicht sind Sie bald überrascht, welche Variationen alle lecker schmecken. So kommen Sie auch dann gut klar, wenn Sie einmal für sich oder Ihr Kind Schonkost zubereiten müssen oder anderweitig Pluspunkte sammeln wollen. Leckere Rezepte und Tipps für gesundes Kochen finden Sie übrigens auch in meinem neuen Buch Der Ernährungsnavigator.

Ein echter Indianerhäuptling hätte Ihnen geraten Ihre Bauchbeschwerden ernst zu nehmen.

Anhaltende Bauchbeschwerden?

Ein Indianer kennt keinen Schmerz ist hier fehl am Platz. Übrigens waren die Indianer hervorragend geschult in der Naturheilkunde. Besonders, wenn Sie immer wieder unter Krämpfen, Blähbauch, Durchfall oder Völlegefühl leiden, sollten Sie das untersuchen lassen.

Forscher warnen:

Ignorieren Sie eine Unverträglichkeit, so raubt Ihnen das rund fünf schöne Tage pro Jahr. Ein guter Grund der Sache nachzugehen und dabei Hilft Ihnen unser neues Buch Der Ernährungsnavigator. Von der Diagnose bis zur erfolgreichen Behandlung im Alltag finden Sie darin die Antworten auf drängende Fragen und praktischen Rat.

Was anhaltende Bauchbeschwerden mit Ihrer Lust zu tun haben

Unglaublich! Und doch wahr, auch auf die Libido drücken anhaltende Bauchbeschwerden. Eigentlich klar, bei Bauchweh haben Sie weniger Lust. Ein Grund mehr zu handeln. Auch wenn Sie dazu vielleicht Ihre Ernährung etwas umstellen müssen, besser so als Candle Light Dinner light.

Mehr Energie

Suzuka 2000: Am Start Michael Schumacher auf der Pole und Mika Häkkinen auf Platz 2. Das Finale der Formel 1 Weltmeisterschaft. Der Schuss fällt. Der Silberpfeil zieht an Schumacher vorbei. Der Grund: Leichtere Betankung. Auch wenn dies nur ein taktisches Manöver war, im übertragenen Sinne gilt dies auch für Ihren Bauch. Weshalb sollten Sie Dinge essen, die Ihren Bauch zu stark belasten? Übrigens hat sich das gleiche auch Michael Schumacher im Verlauf des Rennens zu Nutze gemacht: Mit seiner Tankfüllung blieb er auch dann noch draußen, als der Sprit knapp wurde, eroberte sich mit seinem leichten Fahrzeug den ersten Platz zurück und wurde Formel 1 Weltmeister. Es gilt also Ihren "Motor" klug zu befüllen und unnötig schwer verdauliche Nahrung zu meiden. Dabei ist jeder Motor anders - manche Menschen fahren sozusagen mit Benzin prima, andere haben einen Dieselmotor. Wie Sie Ihre Ernährung auf Ihren Bauch abstimmen und dadurch mehr Lebensqualität gewinnen ist das Kernthema des Ernährungsnavigators. Kaufen Sie das Buch jetzt, damit Sie es bei Ihren Rennen leichter haben.

Reizdarm: Was bedeutet das?

Ein Reizdarm bedeutet, dass Ihr Bauch empfindlich auf manche Lebensmittel reagiert

Reizdarm ist zwar eine Diagnose, ist allerdings eher ein Symptom. Ja sicher, der Darm ist empfindlicher, nur steckt in den allermeisten Fällen mehr dahinter. In Ländern, in denen kein Atemtest angeboten wird und Unverträglichkeiten gegenüber Lactose, Fructose und Sorbit unbekannt sind, ist die Zahl der Reizdarm-Diagnosen um ein Vielfaches höher als in den Industrienationen, wo dies ein Standardverfahren ist.

Was Sie tun können

Der erste Schritt ist es sicherzustellen, ob Ihr Reizdarm nicht in Wirklichkeit eine Intoleranz oder etwas anderes als Ursache hat und das machen Sie beim Facharzt. Ist dem nicht so können Sie dann noch mithilfe eines Ernährungstagebuchs alternative Auslöser ermitteln. Einfacher ist es dann mein Buch »Der Ernährungsnavigator« zu Rate zu ziehen, da hier die üblichen Verdächtigen und ein zeitsparendes Verfahren beschrieben werden.

Ein weiterer Faktor beim Reizdarm - Stress

Auch dem müssen Sie sich stellen. Das wird Ihnen allerdings ganz allgemein gut tun. In meinem Buch erkläre ich Ihnen, warum Stress eine Rolle spielt und zeige ich Ihnen bewährte Strategien zum Umgang mit ihm auf. Außerdem erkläre ich Ihnen, wie Sie Ihr Leben in Balance halten. Für mehr Lebensqualität im Allgemeinen und nebenbei weniger Reizdarm-Beschwerden.

Bisher vernachlässigte weitere Auslöser

Ein weiterer Vorteil des Buches ist, dass auch die passenden Portionsangaben bei einer Fructan- und Galactanunverträglichkeit angeführt werden. Diese Stoffe, die in manchen Getreidesorten und daraus hergestellten Produkten enthalten sind, stecken häufig hinter unerklärlichen Beschwerden. Es lohnt sich dies heraus zu finden, denn ein Reizdarm begleitet Sie in der Regel für lange Zeit. Haben Sie den oder die Auslöser gefunden, geht es dann darum Ihre Ernährung entsprechend umzustellen. Dabei kann Ihnen unser Training helfen, bei dem wir in regelmäßigen Abständen Ihre Fortschritte erfassen und die nächsten Schritte zusammen planen. So kommen Sie schneller ans Ziel und sind in guten Händen.

Viel Erfolg!