Früchte enthalten meist Fruchtzucker (Fructose)Wie Ihnen Glucose bei Ihrer Fructoseintoleranz hilft
Wenn Sie unter einer Fructoseintoleranz leiden und mit der Auswahl der für Sie bekömmlichen Früchte unzufrieden sind, finden Sie im Fructosenavigator von Jan Stratbücker heraus, wie Sie sich von dieser Einschränkung befreien können. In den 1111 Produkte starken Ernährungstabellen werden nämlich auch solche Lebensmittel aufgeführt, die Glucose enthalten und Glucose neutralisiert Fructose. Durch geschicktes Kombinieren können Sie so wieder ohne schlechtes Gewissen mehr genießen.
Bedeutet eine Fructoseintoleranz ganz allgemein einen Totalverzicht?
Es kommt darauf an. Von den meisten Menschen, die nicht unter einer genetisch bedingten (hereditären) Fructoseintoleranz leiden, werden kleine Mengen Fructose weiterhin vertragen. Eine Herausforderung stellt dabei allerdings der Zuckeraustauschstoff Sorbit dar. Er reduziert diese Menge nämlich und deshalb ist für eine passende Ernährung auch die Kenntnis des Sorbitgehalts nötig - selbst wenn Sie keine Sorbitintoleranz haben. Um Ihnen diesen Aufwand zu ersparen, zeigt Ihnen der Fructosenavigator gleich die sorbitkorrigierten noch vertragenen Portionen in Küchenmaßen an. Das ist sowohl im Alltag, als natürlich auch in der Küche nützlich.
Worin steck Fructose überhaupt?
Vielen ist bekannt, dass Fructose sprich Fruchtzucker in Früchten enthalten ist. Das scheint das Spektrum der bei einer Fructoseintoleranz relevanten Lebensmittel schon einmal einzuschränken. Allerdings ist das ein wenig zu kurz gedacht. So enthalten neben Säften und Marmelade bspw. auch einige Cerealien, Medikamente und Süßigkeiten Fructose. Das ist auch der Grund für die Vielzahl der von uns berücksichtigten Lebensmittel. Was zu Anfang nach einer ganz schönen Umstellung aussieht, wird Ihnen mit der Zeit zum Glück immer leichter fallen. Es ist ein wenig wie mit dem Autofahren. Zu Beginn erfordert jedes Manöver Ihre volle Konzentration. Nach ein paar Jahren klappt es dann wie von alleine. Eine Mutter hat mir erzählt, dass jedes ihrer vier Kinder an einer anderen Unverträglichkeit litt. Dennoch hat sie es geschaukelt und das schaffen Sie für sich sicherlich auch.
Der Fructosenavigator hilft Ihnen bei Ihrer Fructoseintoleranz.